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Hubertusstube
Scheibe 44, Neustift im Stubaital, 6167, Österreich
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Klassische Küche
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Scheibe 44, Neustift im Stubaital, 6167, Österreich
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Klassische Küche
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Was hier im Restaurant des Hotels "Jagdhof" richtig viel Freude macht, sind die in ihrer bemerkenswerten Qualität nicht alltäglichen Produkte, vom topfrischen, als Tatar servierten Saibling über das tolle gebeizte Rehfilet aus eigener Jagd bis zum geschmacksintensiven Kaisergranat. Ebenso die Eleganz und die Tiefe der Saucen, die sich nicht zuletzt bei der wunderbar kraftvollen Rehjus zeigen. Und dann ist da noch die Weinkarte, die ihresgleichen sucht - mit fundiertem Fachwissen empfiehlt Sommelier Albin Mayr zum 5- bis 7-Gänge-Menü von Christian Jeske das Passende aus 1250 Positionen und rund 18000 Flaschen. Komplett wird das niveauvolle Bild durch das sehr elegante Ambiente, dem eine schöne Holztäfelung Gemütlichkeit verleiht.