Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Ting Yuan Roast Duck

  • 305 Shizheng North 2nd Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 350 - 800 TWD • Peking-Küche, Jiangzhe-Küche
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Ting Yuan Roast Duck

  • 305 Shizheng North 2nd Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 350 - 800 TWD • Peking-Küche, Jiangzhe-Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The rows of ducks in the show kitchen are quite a spectacle at this popular spot with locals looking for a casual meal. Ting Yuan’s signature dish is the three month-old Cherry Valley duck from Yilan County, grilled in a jujube wood-fired oven and basted and flambéed in Cointreau – this gives it mildly sweet, crisp and caramelized skin and juicy, tender flesh. The carcass can be made into an extra dish if you want. Roast ducks are by pre-orders only.

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Ausstattung und Service

  • V American Express
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • Take-away
  • X Visa Card

Informationen

+886 4 2259 8957

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