In 3. Generation setzen die Geschwister Lisa und Daniel Edelsbrunner im "Kupferdachl" das Engagement ihrer Eltern fort - sie im Service, er in der Küche. Letztere ist sehr regional und saisonal ausgerichtet. Man kocht auf traditionell-österreichischer Basis und achtet auf Herkunft und Qualität der Produkte. Aromatische Gerichte wie "Ofenkürbis, Nuart Schafstopen, Walnuss, Vogelmiere" oder "Tafelspitz vom Chianinahof Dobl, Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce, Apfelkren" gibt es á la carte oder als Menü. Dazu ein fair kalkulierter Tagesteller am Mittag (Mi. - Fr.). Die gut sortierte Weinkarte bietet u. a. eine schöne regionale und österreichische Auswahl sowie Bio- und biodynamische Weine. Angenehm die überdachte Terrasse zum gepflegten Garten mit Koi-Teich und sehenswertem knorrigem Olivenbaum. Tipp: Im Haus befindet sich auch das freitags und samstags geöffnete Gourmetrestaurant "Das Edelsbrunner", in dem man ein ambitioniertes Überraschungsmenü serviert.