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Das Grace

Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Deutschland
€€€€ · Moderne Küche, Marktküche
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Das Grace

Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Deutschland
€€€€ · Moderne Küche, Marktküche
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Grüner MICHELIN Stern
Ein ehemaliges Marinegebäude direkt am Yachthafen beherbergt heute das mondäne Hotel "Das James". Hier finden Sie auch das Restaurant "Das Grace". Das Ambiente ist wertig, chic und elegant. Beeindruckend die sieben Meter hohe Decke und die in Seide gehüllten Kronleuchter - das schafft eine besondere Atmosphäre. Nicht zu vergessen der Blick auf den Yachthafen von einigen Plätzen. Aufmerksam und professionell der Service. Die modern-saisonale Küche von Quirin Brundobler gibt es als Menü "Farm und Förde" mit aromenreichen und dabei angenehm unkomplizierten Gerichten wie z. B. "Höruper Schweinebäckchen" oder "Sanft gegarte Seezunge". Viele Produkte kommen von der eigenen "James Farm" oder von heimischen Feldern, Wiesen und Gewässern. Alternativ gibt es noch die Restaurants "James Farmhouse" mit Frontcooking sowie das japanische "Minato". Außerdem: die Bar "The Lion" und "Tea Time & More" in "James Livingroom" am Kamin.

"Auch in unserem Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle, die Produktauswahl hier ist sehr regional und ebenfalls stark von unserem eigenen Hofgut in Hörup geprägt. Eigenes Brot, herrliche Käse und eigene Eier spielen eine ebenso zentrale Rolle wie Meeresprodukte aus Dänemark."

— Quirin Brundobler

Ort

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