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Chrüter Gänterli
- Hauptstrasse 111, Escholzmatt, 6182, Schweiz
- €€ · Traditionelle Küche
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Chrüter Gänterli
- Hauptstrasse 111, Escholzmatt, 6182, Schweiz
- €€ · Traditionelle Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Richtig heimelig ist es, das zweite Restaurant des Gasthofs Rössli. Hier bietet Stefan Wiesner schmackhafte Regionalküche mit saisonalem Bezug, und auch hier ist Frische das A und O. Spezialität sind hausgemachte Würste. Tipp: Das "Biosphären-Menü" zeigt eine schöne Vielfalt!
Gastronomie und Nachhaltigkeit
"Auch in unserem Chrüter Gänterli stehen wir für die Produkt-Minimierung auf das Entlebuch, kürzeste oder praktisch keine Lieferwege, eine absolute Saisonküche ohne fragwürdige Ware, wir betreiben eine eigene Natur-Akademie und neben unserem Abfall-Management speisen wir auch eine Biogas-Anlage."
Ausstattung und Service
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Parkplatz
- Terrasse
- Visa Card
Informationen
„Rössli“ in Escholzmatt: zwei besondere Restaurants, zwei Grüne Sterne
„Jägerstübli“ und „Chrüter Gänterli“ heissen die beiden Restaurants im „Gasthaus Rössli“ und beide sind im Guide MICHELIN Schweiz 2021 mit dem Grünen Stern ausgezeichnet.
MICHELIN Grüner Stern – Nachhaltigkeit in der Schweizer Gastronomie
Eine Neuigkeit im Guide MICHELIN Schweiz 2021 ist das Symbol MICHELIN Grüner Stern: ein Symbol für Restaurants, die sich nachhaltiges Arbeiten auf die Fahnen geschrieben haben.
