The Savoy
Jetzt, da es wieder in Betrieb ist, hat man das Gefühl, dass in der Welt des Gastgewerbes wieder alles in Ordnung ist. Es wird von Fairmont, dem kanadischen Luxushotelkonzern, verwaltet, und das ist eine geniale Wahl - wenn es eine Marke gibt, auf die man sich verlassen kann, wenn es um ein so historisches Hotel geht, dann ist es Fairmont.
Das soll nicht heißen, dass sich nichts verändert hat. Der Savoy Grill, in dem Bertie Wooster mit so mancher zufälligen Verlobten dinierte, wird heute von keinem Geringeren als Gordon Ramsay geführt; dazu gesellt sich das intimere 1890 by Gordon Ramsay, das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde. Die einst verblasste American Bar, eine jahrhundertealte Ikone, wurde einer Restaurierung unterzogen, wie sie sonst nur römischen Antiquitäten vorbehalten ist, wobei jedes noch so kleine Detail in den Zustand von 1889 zurückversetzt wurde. Und dann ist da noch das River Restaurant, eine weitere Ramsay-Produktion, diesmal eine umwerfende Meeresfrüchte-Bar im Art-Déco-Stil mit Panoramablick auf die Themse.
Nur in den Zimmern findet man etwas, das man als „modern“ bezeichnen könnte, aber das ist auch gut so, denn fließendes Wasser und elektrisches Licht sind nicht mehr die Extravaganzen, die sie einmal waren. Und obwohl die Zimmer in ihrer Funktion modern sind und jedem anderen Hotelzimmer der gehobenen Klasse in nichts nachstehen, sind sie dem ursprünglichen Stil des Savoy treu geblieben: Art Deco auf der einen Seite, edwardianisch auf der anderen.
Moderne Hotels gibt es in London zuhauf, und wir sind der Meinung, dass alle Arten von Hotels zu einer Welt gehören - aber wenn Sie edwardianische Opulenz suchen, ist das Savoy die beste Möglichkeit, eine längst vergangene Ära wieder aufleben zu lassen. Und jetzt, da das Original wieder in Betrieb ist, müssen Sie sich nicht mit einem seiner zahlreichen Nachahmer begnügen.
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