Casa Beatnik Hotel

Die Amerikaner kennen Bonhomme Hospitality als das Unternehmen, das hinter zwei hoch angesehenen Restaurants in Chicago steht: Beatnik West Town und Beatnik On the River. Ihr drittes, das Beatnik Country House, ist eine kleine Überraschung, denn es befindet sich etwas außerhalb der Stadt: Um genau zu sein, findet man es in der Casa Beatnik, einem Luxus-Boutique-Hotel in der spanischen Weinregion Rías Baixas, nicht weit von Santiago de Compostela entfernt.

Die Villa aus dem 18. Jahrhundert wurde pink gestrichen, und das ist nur der Anfang: Die Inneneinrichtung, inspiriert von Yves Saint Laurent und den Kulturen Frankreichs, Italiens und Marokkos, ist äußerst eklektisch und voller Persönlichkeit. 13 Suiten befinden sich im Haus selbst, und weitere sechs Einheiten sind in „Luxusjurten" in den umliegenden Gärten untergebracht. Es gibt einen Salzwasser-Swimmingpool und ein Spa, das sich auf zwei weitere Jurten und ein Paar charakteristischer estnischer Iglusaunas verteilt.

Nichts von alledem ist, gelinde gesagt, zweitrangig, aber wie man sich mit dem Hintergrundwissen über die Eigentümer vorstellen kann, wurde den Restaurants besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Das Beatnik Country House ist ein weitläufiges Restaurant und eine Cocktailbar, die sich über drei Bereiche erstreckt: einen Salon, eine Terrasse und einen überdachten Bereich am Pool, in dem Einflüsse aus dem Mittelmeerraum und aus Peru zu finden sind. Das Tribu, ein galizisches „Kilometer 0" Restaurant, ist dagegen so intim wie nur möglich, mit nur sechs Tischen und einem Blick auf das Weingut, den Garten und die Weinberge.