Les Pres d’Eugenie

Les Pres d'Eugenie ist ein gut gehütetes Geheimnis, ein Palast aus dem 19. Jahrhundert an einem etwas ungewöhnlichen Ort, nämlich in Eugenie Les Bains, einem Kurort in der Nähe der Atlantikküste, am Fuße der Pyrenäen. Obwohl es im Ausland nicht gerade berühmt ist, hat es sich bei Feinschmeckern in ganz Frankreich einen Namen gemacht, vor allem dank der Küche des verstorbenen Chefkochs Michel Guérard, einem der besten Köche Frankreichs, der die Hoteleigentümerin heiratete und sich in der Küche des Hotels niederließ.

Auch heute noch ist das Hotel in Familienbesitz und nicht nur als Restaurant, sondern auch als charmantes, traditionelles Bauernhaus und als Kurort bekannt, der die natürlichen Quellen des Ortes nutzt. Die Spezialität des Kurbads mag ein außerordentlich hartes Keramikschlammbad sein, aber es ist ebenso berühmt für die gesundheitsfördernde Wirkung der Küche - die Küche ist unwahrscheinlich kalorienarm, und die Gäste schaffen es, Gewicht zu verlieren, während sie die vielleicht besten Mahlzeiten ihres Lebens genießen.

Und das Hotel selbst ist von rustikaler Eleganz, Himmelbetten und antiken Möbeln, Wandteppichen und Teppichen umgeben von Magnolien und Kräutergärten. Das Hotel ist alles andere als billig, aber das ist es wert, denn hier wird weder an der Gastfreundschaft noch an der Küche gespart. Dies ist die Art von Ort, an dem man sich völlig verwöhnen lassen kann - machen Sie sich auf ein Erlebnis gefasst, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Wie man hinkommt:
Die Flughäfen Bordeaux und Toulouse sind innerhalb von drei Stunden mit dem Auto zu erreichen, und der Flughafen Pau ist nur 45 Kilometer entfernt.