Ottolire Resort

Apulien ist für Reisende kein Neuland mehr, sondern bietet einfach eine alternative Vision des italienischen Landlebens: zerklüftete, sonnengebleichte Hügel, die mit Olivenhainen übersät sind, und grob behauene Steingebäude, denen es gelingt, zu etwa gleichen Teilen elegant und rustikal zu wirken. Das Ottolire Resort, ein Luxus-Boutique-Hotel im Valle d'Itria mit 14 Zimmern, liegt nur eine knappe Stunde von Bari entfernt und passt hervorragend in diese Gegend.
Es beginnt mit einem klassischen Landgut, das in den siebziger Jahren als Ruine erworben wurde, nun aber stark erweitert und fast vollständig wiederaufgebaut wurde, zusammen mit den Trulli, den einzigartigen konischen Gebäuden, die spezifisch für Apulien sind. Dieses architektonische Erbe ist in den Räumen sichtbar, aber die vorherrschende Atmosphäre ist zeitgenössisch-luxuriös - trotz ihrer bäuerlichen Umgebung sind diese Innenräume so anspruchsvoll wie nur möglich.
Außerhalb der Unterkünfte verdient sich Ottolire die Bezeichnung "Resort" mit einigen überdimensionalen Luxusgütern: Das Spa verfügt über einen eigenen Trullo, und das Restaurant, das sich beiläufig auf der Terrasse ausbreitet, bietet eine exquisite apulische Küche, die aus Zutaten zubereitet wird, die Küchenchef Vincenzo Digiuseppe aus dem Gemüsegarten des Hotels und von den besten lokalen Produzenten bezieht. Und trotz der Abgeschiedenheit ist man ier hnicht isoliert - die bezaubernde Stadt Ostuni befindet sich ganz in der Nähe, ebenso wie die berühmten Höhlenwohnungen von Matera, und die Adriaküste ist noch näher.