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Ecco St. Moritz
- Via Maistra 3, Sankt Moritz, 7512, Schweiz
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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- Via Maistra 3, Sankt Moritz, 7512, Schweiz
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Spitzenkoch Rolf Fliegauf und sein Team kochen im Sommer im „Ecco“ am Lago Maggiore in Ascona, im Winter hier im Engadin im Gourmetrestaurant des St. Moritzer Hotels "Giardino Mountain". Man merkt dem gebürtigen Schwaben seine Power und sein Know-how an, auf seine Küche ist Verlass! Sein Stil: modern-kreativ, hier und da gespickt mit Elementen bewährter Klassiker. Auf den Tellern bringt er eine Leichtigkeit rüber, die einfach Spass macht. In den vier bis sieben Gängen des Menüs stehen die tollen Produkte klar im Fokus. Den überaus angenehmen Service leitet übrigens seine Frau Jenifer - ausgesprochen engagiert und charmant sorgt sie für eine sehr aufmerksame und souveräne Gästebetreuung.
Ausstattung und Service
- Parkplatz
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Travel
6 Minuten
Maranello – Sankt Moritz: eine Reise zwischen Autokult und grosser MICHELIN Gastfreundschaft
Diese Route führt vom Motor Valley, dem Zentrum der Premium-Automobilproduktion in der Emilia-Romagna, bis zu den verschneiten Landschaften des Engadins. Sie führt durch traumhafte Landschaften, glamouröse Orte und zu Adressen aussergewöhnlicher Gastfreundschaft, in denen seit über hundert Jahren die Besitzer der seltensten Autos der Welt einkehren.