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Guide MICHELIN Switzerland 2020

dasRestaurant

  • Seestrasse 47, Thun, 3600, Switzerland
  • 95 - 135 CHF • Moderne Küche, International
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Guide MICHELIN Switzerland 2020

dasRestaurant

  • Seestrasse 47, Thun, 3600, Switzerland
  • 95 - 135 CHF • Moderne Küche, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Er ist jung und ein echtes Talent! Die Rede ist von Dominik Sato. Der gebürtige Schaffhauser zeichnet gemeinsam mit Anja Bühler verantwortlich dafür, dass man im Hotel "Seepark" nicht nur chic wohnt, sondern auch hohe kulinarische Schule erlebt. Die gibt es abends in dem wirklich geschmackvoll-modernen kleinen "dasRestaurant" in Form von aufwändig und handwerklich top zubereiteten Gerichten aus exzellenten Produkten. Gerne serviert man Ihnen z. B. Schweizer Zander mit Spitzkohl, Rettich und Aargauer Safran oder Luma-Schwein mit Schwarzwurzel, Kartoffel und schwarzem Trüffel als Überraschungsmenü, auf Wunsch reicht man Ihnen aber auch die Karte. Eine vegetarische Menü-Variante ist ebenfalls zu haben. Mittags ist das Angebot einfacher.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Rote Tiefseekrevette, Kürbis, Yuzu, Meeresgrün
  • Rücken vom Hirschkalb, Mangold, Pfifferling, Kakao
  • Brombeere, Amalfi Zitrone, Gianduja, Brioche

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • e Schöne Aussicht
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • û Vegetarisches Menü
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 33 226 12 12
Öffnungszeiten
Geschlossen: 8.-31. Dezember, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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