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Guide MICHELIN Switzerland

Zum Äusseren Stand

  • Zeughausgasse 17, Bern, 3011, Schweiz
  • 48 - 135 CHF • Modern, International
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Guide MICHELIN Switzerland

Zum Äusseren Stand

  • Zeughausgasse 17, Bern, 3011, Schweiz
  • 48 - 135 CHF • Modern, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Dieses geschichtsträchtige Haus samt herrlichem historischem Saal (1848 Schauplatz der Unterzeichnung der Bundesverfassung) ist ein wirklich schöner Ort, um produktorientierte moderne Küche zu geniessen. Es ist die Küche von Fabio Toffolon. Der gebürtige Schaffhauser hat nach Stationen bei Christian Bau in Perl-Nennig sowie im "Ecco" in St. Moritz und Ascona im August 2019 hier die Regie am Herd übernommen und überzeugt am Abend mit einem interessanten Menü. Umsorgt wird man sehr freundlich, aufmerksam und kompetent. Mittags ist das Angebot deutlich reduziert. Zusätzlich gibt es noch das luftig-lichte "Hof-Café".

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Hamachi, gepickeltes Gemüse, Ponzu-Vinaigrette
  • Steinbutt, Spinat, Kohlrabi, schwarzer Knoblauch, Dill-Beurre Blanc
  • Birne, Schokolade "Grand Cru", Holunderbeere

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • û Vegetarisches Menü
  • { Privat-Salons
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club
  • Maestro

Informationen

+41 31 329 50 50
Öffnungszeiten
Geschlossen: 23.-30. Dezember, Montag, Sonntag

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