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CODA Dessert Dining
- Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Innovativ
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- Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Innovativ
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Lassen Sie sich vom unscheinbaren Äußeren dieser Neuköllner Adresse nicht täuschen, denn hier ist ein ganz spezielles Gastro-Konzept zu Hause. Lebhaft und leger ist die Atmosphäre in dem dunkel gehaltenen Restaurant. Man sitzt man am Bar-Tresen mit Blick in die Küche oder an den Tischen drum herum. Wenn Sie Glück haben, zeigt man Ihnen direkt in der Küche, wie das ein oder andere Produkt verarbeitet wird. Man kocht mit einem ganz eigenen Stil und der ist einzigartig: Das Team um René Frank setzt auf Techniken aus der Patisserie, mit denen man innovative Gerichte wie z. B. "Aubergine, Pekanuss, Apfelbalsamico, Lakritzsalz" oder "Süßkartoffel, Schmand, Apfel, Shiitake" zubereitet. Die Süße steht dabei keinesfalls im Vordergrund. Geboten wird eine Geschmacks-Experience in 15 Servings – bringen Sie etwas Zeit mit! Locker und sehr freundlich der Service. Neben den Pairing Drinks zum Menü gibt es optional noch einen Wine Flight. Schwerpunkt der schönen Weinkarte ist deutscher Riesling.
Ausstattung und Service
- Klimaanlage
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Travel
5 Minuten
Berlin: Die Hotspots von 3-Sterne-Koch Marco Müller
„Ein Koch, eine Stadt“ - in dieser noch jungen Reihe stellen wir Ihnen ganz besondere kulinarische Adressen vor. Ihr Guide ist dabei kein anderer als Marco Müller, Küchenchef des mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Restaurants Rutz in Berlin! Er erzählt uns hier, wo er einkauft oder auch wo er anzutreffen ist, nachdem der letzte Hauptgang seine Küche verlassen hat. Folgen Sie ihm und uns!