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Guide MICHELIN Switzerland

Stucki - Tanja Grandits

  • Bruderholzallee 42, Basel, 4059, Schweiz
  • 88 - 240 CHF • Kreativ, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Switzerland

Stucki - Tanja Grandits

  • Bruderholzallee 42, Basel, 4059, Schweiz
  • 88 - 240 CHF • Kreativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

„Stucki“ - der Name ist eine Hommage an Tanja Grandits' legendären Vorgänger Hans Stucki. Chic ist das Ambiente in der historischen Villa, umsorgt wird man stilvoll und mit professioneller Lockerheit - das versierte Serviceteam um Grégory Rohmer ist stets präsent. Auf dem Teller erlebt man die ganz persönliche Handschrift von Tanja Grandits. Charakteristisch für ihren Stil ist der dezente Einsatz von Blüten, Blättern und Farben. Speisen wie Nüssli-Salat mit Joghurt-Ravioli und Meerrettich-Sud sind elegant und frisch in ihrer Machart, gekonnt die Kombination von Aromen. Keineswegs fühlt man sich erschlagen, nie sind die Kreationen überladen. Am Abend wählen die Gäste ein Menü mit bis zu 12 Gängen - bei der Anzahl ist man flexibel. Tipp: Im Sommer ist die Gartenterrasse eine wahre Oase!

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Makrele, Ingwer-Tapioka, Randen
  • Reh, Dattel-Langpfefferjus, Miso-Zwiebeln
  • Quitte, Chai-Sorbet, Crème Fraîche-Mousse

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Take-away
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+41 61 361 82 22
Öffnungszeiten
Geschlossen: 3.-18. Oktober, 24. Dezember-3. Januar, Montag, Sonntag

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