Guide MICHELIN Switzerland
Osteria TRE
- Kantonsstrasse 3, Bubendorf, 4416, Schweiz
- 125 - 170 CHF • Italienisch, Moderne Küche
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Osteria TRE
- Kantonsstrasse 3, Bubendorf, 4416, Schweiz
- 125 - 170 CHF • Italienisch, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Flavio Fermi heisst der gebürtige Basler und Halbitaliener, der im Januar 2013 die Leitung der "Osteria"-Küche übernommen hat. Dass in seinen Adern italienisches Blut fliesst, merkt man seinen modernen Speisen an. Er hebt die natürlichen Aromen ausgewählter Zutaten schön hervor und setzt so die hochwertigen Produkte gekonnt in Szene. Auch ein stimmiges, geschmacklich rundes Weissweinrisotto oder sehr gut gearbeitete hausgemachte Pasta spiegeln seinen hohen Anspruch wider. Dass die Atmosphäre in dem wertig-schicken Restaurant (man beachte das schöne Weinregal!) so angenehm entspannt ist, ist nicht zuletzt dem freundlichen Restaurantleiter zu verdanken, der Sie mit italienischem Charme durch den Abend begleitet.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
- Risotto mit Waldpilzen, gebratene Entenleber, pochierte Birne, Topinambur
- Rindsentrecôte vom «GreenEgg», geschmorter Chicorée, Rauchespuma
- Schokolade aus Turin, Mascarponeglace, Salzerdnüsse
-
a Rollstuhlgerecht
-
E Nichtraucher-Restaurant
-
r Terrasse mit Speiseservice
-
f Parkplatz
-
Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
-
} MasterCard
-
X Visa Card
-
V American Express
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