Mit der Brasserie hat die Gastronomie auf dem herrlichen historischen Schlossanwesen eine schöne Ergänzung zum Gourmetrestaurant "Louis". Freundlich umsorgt geniesst man hier in klassischem Ambiente mittags und abends französische Brasserie-Küche aus frischen Produkten, von "Rindstartare classique" über "Moules marnière" bis "Kalbsragout Blanquette de Veau" oder auch Gerichte für zwei Personen wie z. B. "Chateaubriand". Die gut sortierte und umfangreiche Weinkarte ist die gleiche wie die des "Louis". Ein idyllisches Plätzchen ist im Sommer die zum Wassergraben hin gelegene Terrasse unter schattenspendenden alten Platanen.