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Guide MICHELIN Schweiz

Gasthaus Zur Fernsicht - Incantare

  • Seeallee 10, Heiden, 9410, Schweiz
  • 169 - 230 CHF • Klassische Küche, Kreativ
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Guide MICHELIN Schweiz

Gasthaus Zur Fernsicht - Incantare

  • Seeallee 10, Heiden, 9410, Schweiz
  • 169 - 230 CHF • Klassische Küche, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

"Incantare", das ist das italienische Wort für "entzücken", und genau das macht die moderne Küche dieses schicken Restaurants mit den Gästen. Verantwortlich dafür sind Tobias Funke (er bot bereits in "Funkes Obstgarten" in Freienbach Sterneküche) und Martin Weber. Stimmig kombinieren sie Aromen, geschickt spielen sie mit Texturen, Frucht und Säure. Bei aller Kreativität legen sie grossen Wert auf saisonale Produkte aus der Region - Gemüse wird zum Teil sogar von Bauern speziell für das Haus angebaut. Man setzt auf umwelt- und ressourcenschonende Erzeugung. Eine interessante Besonderheit der Patisserie: Man verzichtet grösstenteils auf weissen Zucker. Für die passende Begleitung sorgen rund 1000 Positionen Wein, nicht zu vergessen die schöne Aussicht!

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • e Schöne Aussicht
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+41 71 898 40 40
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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