Restaurants
L'Évadé
23 rue Clauzel, Paris, 75009, France
€€
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Cuisine moderne
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L'Évadé
23 rue Clauzel, Paris, 75009, France
€€
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Cuisine moderne
Dans cette agréable salle de style brasserie chic (fauteuils rouges et noirs, tables laquées noires, poutres et pierres apparentes), on vient déguster une cuisine bistronomique qui fleure bon la tradition… comme à l’Escudella, l’autre adresse du tandem formé par le chef Rémi Poulain et son associé Anthony Rivière. Dans l’assiette, donc : pâté en croûte (un plat fétiche) ; lieu jaune, fenouil, petits pois et kumquat ; vacherin fraise-basilic et son croustillant pistache et citron vert.
Localisation
Cérémonie du Guide MICHELIN
4 minutes
Guide MICHELIN France 2025 : Paris, ses nouvelles Étoiles et tendances
Retours gagnants, nouveaux restaurants Étoilés, petites tables de grands chefs, increvable bistronomie, lieux décalés, chefs étrangers… Le Paris gastronomique de 2025 est toujours une fête !
