Passo a Passo guia MICHELIN apresenta: Ivan Ralston

Acompanhe o modo de fazer do peixe escama do dragão, estrela do paulistano Tuju
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O Tuju, recém-contemplado com a segunda estrela Michelin na edição de 2018, é a estrela deste passo a passo. Confira com o chef Ivan Ralston o preparo do Peixe Escama do Dragão, um delicioso peixe branco acompanhado de leguminosas!


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