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Fique por dentro
3 minutos
Atitudes sustentáveis na cozinha
Do uso de vegetais em formatos estranhos à utilização de restos de comida para fertilizar plantações, novas atitudes reacendem debate sobre sustentabilidade e desperdício dentro da cozinha
Fique por dentro
5 minutos
Quando chefs se tornam contadores de histórias
Chefs e restaurateurs revelam seu talento para contar histórias e trazem personagens e narrativas ao conceito de seus pratos; a ideia é manter clientes e equipe engajados
