Michelin Guide
Guia MICHELIN 2020 tem dois novos restaurantes com duas estrelas
Em São Paulo e Rio de Janeiro, dez restaurantes receberam uma estrela, enquanto quatro casas ostentam duas
O sabor da minha terra
Chefs propõem uma volta ao mundo - sem sair de São Paulo ou do Rio de Janeiro
No prato que comeu
Chefs explicam como a louça certa (ou errada) pode influenciar diretamente na experiência gastronômica
Elas têm a força!
No Dia Internacional da Mulher, conheça grandes profissionais que fazem toda a diferença nos restaurantes
O que conta como carboidrato?
O que você precisa saber sobre os carboidratos, como eles afetam nosso corpo e quais alimentos podem substituí-los
10 dicas de ouro
Chefs revelam alguns de seus segredos para facilitar o cotidiano na cozinha de casa
Sorvete, Sorvete Meu
Restaurantes apostam em receitas próprias e preparam a sobremesa na própria cozinha
Para espiar à vontade
Sem paredes para separar a cozinha do salão, está permitido observar a dança das panelas e dos cozinheiros durante do jantar
Um café, um petit four e a conta
Um café fecha bem a refeição - melhor ainda se vier com um docinho...
Mais fruta, por favor!
As frutas nativas caíram no gosto de chefs estrelados e brilham em pratos salgados e doces
Tá na época!
Cozinhar com legumes e frutas que estão na safra é sempre a melhor pedida para obter o máximo de textura, sabor e nutrição; veja como aproveitar os vegetais da temporada
Passos valiosos a caminho da sustentabilidade
Escolha melhor os ingredientes, evite o desperdício e prefira materiais reutilizáveis - descubra o que é preciso fazer (em casa e no restaurante) para adotar um estilo de vida mais sustentável
Prata da casa
Os pratos que ajudaram a fazer a fama de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN
Manteiga de chef (para passar no pão)
Batida na casa e incrementada com outros ingredientes, ela passa estrelar o couvert de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN
Você é o que você come (e come o que assiste)
Veja como os programas de gastronomia na TV impactam na maneira como cozinhamos, nos alimentamos e enxergamos a indústria de alimentos e bebidas
A assadeira certa para o assado perfeito
A depender do formato e do material de que é feita, ela pode interferir na qualidade de suas receitas; confira, a seguir, um manual de boas práticas para assadeiras
Ceia caseira e estrelada
Já é praxe, basta o fim de mais um ano se aproximar, que pratos com peito de peru, tender, frutas cristalizadas, nozes, entre outros ingredientes, ...
O arroz está com tudo
Receitas incrementadas com carnes, legumes, frutos do mar e cogumelos estão em alta nos cardápios de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN
