Restaurantes
Seika Kobayashi
- 10-17 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japão
- ¥¥¥ · Japonesa
Adicionar aos favoritos
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
Encontrar restaurantes próximos que possam ser reservadosSeika Kobayashi
- 10-17 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japão
- ¥¥¥ · Japonesa
Adicionar aos favoritos
Opinião do Guia MICHELIN
Uma estrela : uma cozinha requintada
Owner-chef Yuji Kobayashi has a passion for the works of Seika Suda, a Kutani porcelain potter. Kobayashi, who began collecting pottery as a teenager, pairs each dish with just the right vessel to accentuate the flavour. To bring the flavour of each ingredient, seasoning is restrained, consisting of salt and the umami of dashi. Kobayashi’s charcoal grilling technique brings forth a smoky aroma. Items are plated without unnecessary artifice, enhancing the ingredients’ bold presentation.
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Refeição no balcão
Cartões de crédito aceitos