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Guia MICHELIN Japão

Oniku Karyu

  • 11-11 Nihombashikofunecho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0024, Japão
  • 27.000 JPY • Cozinha especializada em Carnes
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Guia MICHELIN Japão

Oniku Karyu

  • 11-11 Nihombashikofunecho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0024, Japão
  • 27.000 JPY • Cozinha especializada em Carnes
Opinião do Guia MICHELIN

There is a great amount that can be learnt when it comes to wagyu, and this depth is what drew Haruka Katayanagi to it during his training. The kaiseki menu includes beef and communicates its appeal. He uses wagyu that he chooses himself from dressed carcasses. You can enjoy a variety of beef dishes, including beef tongue and awabi soup and beef saddle and raw uni sushi. He also adds touches of originality with, for example, Chinese and Western elements.

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  • m Uma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!

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