Guia MICHELIN Japão
L'oiseau
- 1-24-4 Nihombashi-kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0014, Japão
- 4.000 - 6.000 JPY • Yakitori
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Guia MICHELIN Japão
L'oiseau
- 1-24-4 Nihombashi-kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0014, Japão
- 4.000 - 6.000 JPY • Yakitori
Opinião do Guia MICHELIN
At this restaurant named ‘The Bird’ in French, we recommend starting with the authentic French appetisers like rillettes and pâté that show off the owner-chef’s experience. He uses different kinds of chicken and rests them to draw out the flavour. Main dishes include chargrilled duck – the kind of chargrilling done here being possible only at a yakitori restaurant. He focuses on natural wines, and his background in French cuisine is apparent everywhere you look.
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