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  • 39F, Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, 1-2-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0004, Japão
  • ¥¥¥¥ · Francesa, Contemporânea

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Opinião do Guia MICHELIN

Uma estrela : uma cozinha requintada

Chef Guillaume Bracaval offers French cuisine as only Japan can express it. Respect for Japan’s terroir shines in Bracaval’s near-total reliance on domestic ingredients. Animal fats and dairy products are used sparingly, with an aim for a delicate cuisine that is also healthy. Inspired by sushi toppings, the chef stocks fish and dashi, fusing Japanese and French influences. Gorgeously produced desserts are works of modern art.

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Bela vista
  • Carta de vinhos atrativa
  • Estacionamento
  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Terraço

Cartões de crédito aceitos

Localidade

Informações

+81 3-6810-0655

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