Restaurantes
Corrutela
Rua Medeiros de Albuquerque 256, São Paulo, 05436-060, Brasil
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Cozinha de temporada, do mercado
Não é possível efetuar reservas neste restaurante a partir do nosso website
Encontrar restaurantes próximos que possam ser reservadosCorrutela
Rua Medeiros de Albuquerque 256, São Paulo, 05436-060, Brasil
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Cozinha de temporada, do mercado
Bib Gourmand : nossas melhores relações qualidade-preço
Estrela Verde MICHELIN
Localizado ao lado da famosa Escadaria do Patápio, o chef César Costa demonstra ser um forte defensor da sustentabilidade e adota iniciativas ambientalmente conscientes. Implementa o seu próprio sistema de compostagem, usa energia solar, é responsável pela moagem do milho utilizado na polenta e evita o uso de embalagens plásticas. O espaço, que combina um estilo minimalista com um toque industrial, abriga uma cozinha aberta onde o chef cria pratos saborosos e descomplicados — enquanto os clientes podem se sentar no balcão à sua frente. No menu sazonal, que varia conforme a temporada, destacam-se pratos como o Ceviche de ostras com castanha do Pará, refrescante e agradável ao paladar. E também, a Torta de chocolate Corrutelas, preparada com chocolate de elaboração própria!
"Trabalhamos com produtos ecológicos de produtores locais, peixes e carnes de origem sustentável e moemos o milho que utilizamos na elaboração da nossa polenta. Apostamos no uso de energia solar, compostagem, reutilização de garrafas de vidro... e dispensamos embalagens plásticas."
Localidade
Segunda-feira
fechado
Terça-feira
fechado
Quarta-feira
12:00-16:00
19:00-23:00
Quinta-feira
12:00-16:00
19:00-23:00
Sexta-feira
12:00-16:00
19:00-23:00
Sábado
12:00-16:00
19:00-23:00
Domingo
12:00-16:30
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Michelin Guide Ceremony
6 minutos
Novos restaurantes com Estrela brilham na seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024
Com três novos restaurantes com duas Estrelas MICHELIN e sete novidades com uma Estrela, o Guia MICHELIN realiza um relançamento cheio de brilho no Rio de Janeiro e São Paulo.
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Fique por dentro
1 minuto
Canal comida
Conheças filmes e séries sobre gastronomia indicados por chefs.
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Comendo fora
1 minuto
Uma senhora salada!
Muito além das folhas, as saladas assumem o protagonismo e ganham status de prato principal
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Fique por dentro
3 minutos
Um cantinho verde em casa
Mesmo morando em apartamento, é possível cultivar sua própria hortinha e ter sempre temperos e hortaliças fresquinhos à mão
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Novidades
1 minuto
Da horta para casa
Restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN vendem ingredientes de pequenos produtores, a fim de levar criatividade às receitas preparadas em casa
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Comendo fora
3 minutos
No prato que comeu
Chefs explicam como a louça certa (ou errada) pode influenciar diretamente na experiência gastronômica
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Receitas
4 minutos
10 dicas de ouro
Chefs revelam alguns de seus segredos para facilitar o cotidiano na cozinha de casa
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Comendo fora
1 minuto
Para espiar à vontade
Sem paredes para separar a cozinha do salão, está permitido observar a dança das panelas e dos cozinheiros durante do jantar