Restaurantes
Corrutela
- Rua Medeiros de Albuquerque 256, São Paulo, 05436-060, Brasil
- $$ · Cozinha de temporada, do mercado
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Opinião do Guia MICHELIN
Um restaurante que idealiza a gastronomia do futuro, pois encontrou na sustentabilidade a base de seu discurso e, em essência, um atrativo “leitmotiv”. O chef aposta numa cozinha saudável, de corte atual, baseada, sobretudo, nos produtos ecológicos da estação, nos pescados e nos mariscos, já que busca, acima de tudo, ajudar o planeta (não trabalham com produtos envasados em plástico, fabricam sua própria farinha e fazem compostagem, a energia vem das placas solares...).
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
Canal comida
Conheças filmes e séries sobre gastronomia indicados por chefs.
Uma senhora salada!
Muito além das folhas, as saladas assumem o protagonismo e ganham status de prato principal
Um cantinho verde em casa
Mesmo morando em apartamento, é possível cultivar sua própria hortinha e ter sempre temperos e hortaliças fresquinhos à mão
Da horta para casa
Restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN vendem ingredientes de pequenos produtores, a fim de levar criatividade às receitas preparadas em casa
No prato que comeu
Chefs explicam como a louça certa (ou errada) pode influenciar diretamente na experiência gastronômica
10 dicas de ouro
Chefs revelam alguns de seus segredos para facilitar o cotidiano na cozinha de casa
Para espiar à vontade
Sem paredes para separar a cozinha do salão, está permitido observar a dança das panelas e dos cozinheiros durante do jantar
Passos valiosos a caminho da sustentabilidade
Escolha melhor os ingredientes, evite o desperdício e prefira materiais reutilizáveis - descubra o que é preciso fazer (em casa e no restaurante) para adotar um estilo de vida mais sustentável
