Corrutela
- Rua Medeiros de Albuquerque 256, São Paulo, 05436-060, Brazil
- 85 - 120 BRL • moderna
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- Rua Medeiros de Albuquerque 256, São Paulo, 05436-060, Brazil
- 85 - 120 BRL • moderna
Opinião do guia MICHELIN
Um restaurante que idealiza a gastronomia do futuro, pois encontrou na sustentabilidade a base de seu discurso e, em essência, um atrativo "leitmotiv". O chef aposta numa cozinha saudável, de corte atual, baseada, sobretudo, nos produtos ecológicos da estação, nos pescados e nos mariscos, já que busca, acima de tudo, ajudar o planeta (não trabalham com produtos envasados em plástico, fabricam sua própria farinha e fazem compostagem, a energia vem das placas solares...).
- = Bib Gourmand • Favoritos dos inspetores para bom valor
- ò Confortável
Passos valiosos a caminho da sustentabilidade
Escolha melhor os ingredientes, evite o desperdício e prefira materiais reutilizáveis - descubra o que é preciso fazer (em casa e no restaurante) para adotar um estilo de vida mais sustentável
Manteiga de chef (para passar no pão)
Batida na casa e incrementada com outros ingredientes, ela passa estrelar o couvert de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN
O pão da casa
Chefs de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN fazem pães artesanais na cozinha do restaurante
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