Você faz parte do time que adora indicações de bons restaurantes? Pensando nisso conversamos com alguns chefs e eles indicaram suas casas preferidas. Aproveite e anote!
Chef Felipe Rodrigues do estrelado Tangará Jean Georges.
Ótimo cozinheiro e bom de garfo! A carreira do chef Felipe é formada por experiências mundo afora. Suécia, Reino Unido e Peru, polos gastronômicos, foram palco de suas escolas. O chef viajado aprecia muito a culinária brasileira e contou seus quatro restaurantes preferidos em São Paulo.
1.A Casa do Porco.
Com uma identidade bem forte o local convida os paulistanos ao centro da cidade de São Paulo. O espaço é uma combinação de bar, restaurante e mercadinho. “Acho o cardápio sempre muito saboroso e surpreendente, um nose to tail fenomenal. Um dos meus passeios favoritos em São Paulo, acho muito agradável”, conta o chef Felipe.
2. Tanit.
“Prefiro sentar nas mesas que ficam do lado de fora do Tanit, a combinação de tapas mais vinho e o ambiente externo nos leva ao Mediterrâneo”, diz o chef sobre esse restaurante que também está na sua lista de prediletos. A gente concorda com ele, realmente vale a pena a visita. Cozinha espanhola bem adaptada ao gosto do brasileiro. A nossa sugestão? Escolher um dos arrozes saborosíssimos do menu.
3. Tuju.
Felipe, como todo bom chef, aprecia criatividade e experimentos com o melhor dos ingredientes, duas especialidades do Tuju. “Sempre me surpreendo quando vou lá, qualidade incrível e os considero vizinhos muito queridos”, completa. Para quem ainda não conhece o restaurante, a experiência fica na memória.
4. Maní.
Delicadeza e combinações fantásticas. Esses são os adjetivos dados pelo chef Felipe ao Mani. “Gosto muito do ambiente do Maní... em como os ingredientes são trabalhados e apresentados”. Um restaurante que atende todos os requisitos, pode anotar esse, você vai amar!
Chef Victor Dimitriw do Bib Gourmand Petì
À frente do incrível Petí, o chef Vitor, formado nas melhores escolas e restaurantes de gastronomia do mundo dá a dica: Tuju é O restaurante! O chef que comanda a cozinha moderna e contemporânea dos agradáveis espaços do Petì, aprecia muito o trabalho do chef Ivan.
Chef Marcelo Laskani, do Più
No comando do Più, ao lado do Maurício Cavalcante, Marcelo entende e muito de boa cozinha. Quem já visitou o restaurante sabe o quanto o cardápio com receitas italianas contemporâneas é surpreendente. Massas feitas artesanalmente e diariamente.
Ele escolheu um trio marcante: Tordesilhas, famoso por ser o primeiro a servir menus degustação com comida típica brasileira; o estreladíssimo D.O.M, do Alex Atala; e a queridinha A Casa do Porco.
Tordesilhas
D.O.M
Chef Lila Pedrosa, do Riso Bistrô
A frente do encantador do bistrô na Ipanema, Lila fez escolhas brasileiríssimas. Entre seus prediletos estão o Olympe. “Frequento há muito tempo, desde a época do Claude, gosto muito do trabalho dele e admiro agora a pegada do Thomás. Os dois tem um entendimento legal sobre ingredientes brasileiro”, diz a chef. O Dalva e Dito, do Atala, também entra para a lista dela, justamente por esse respeito com os ingredientes do país.
Para fechar, a preferida de muitos, Casa do Porco. “Como uma boa mineira que sou eu amo a Casa do Porco, acho o trabalho com o produto realmente de primeira”, completa.
Olympe
Dalva e Dito
E você já visitou algum restaurante estrelado ou Bib Gourmand? Gostou das dicas dos chefs? Fique ligado aqui e nas nossas redes sociais e vivencie conosco as melhores experiências!
