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Guia MICHELIN França

Spoon

  • 25 place de la Bourse, Paris, 75002, França
  • 31 - 55 EUR • Cozinha do mundo
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Opinião do Guia MICHELIN

On the mezzanine floor of the Palais Brongniart, diners are drawn here by the promise of aromatic spices – tamarind, ginger, coriander, saffron. The chef's dishes are inspired by the Maghreb, India, the Middle East: Doha chickpeas with lemon caviar; amberjack, curry leaves and coconut milk; Fez pastilla with dried fruit, cinnamon and star anise.

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