Les Pres d’Eugenie

O Les Pres d'Eugenie é um segredo bem guardado, um palácio do século XIX em uma localização um tanto inusitada: a cidade de Eugenie les Bains, famosa por suas águas termais, situada próxima ao Atlântico, no sopé dos Pirineus. Apesar de não ser muito conhecido em outros países, o hotel se tornou um favorito dos gastrônomos de toda a França, devido em grande parte à comida do saudoso chefe Michel Guérard (um dos melhores que a França já viu), que se casou com a dona do hotel e se estabeleceu na cozinha do hotel.

Até hoje, trata-se de um empreendimento familiar, reconhecido não só pelo restaurante, mas também pelo charmoso hotel fazenda e pelo spa, que recorre às nascentes naturais da cidade para seus tratamentos. A especialidade do spa pode até ser um banho de lama de cerâmica extraordinariamente rígida, mas o hotel é igualmente famoso pelos efeitos salutares da culinária — a comida é surpreendentemente baixa em calorias e os hóspedes conseguem perder peso enquanto desfrutam das melhores refeições de suas vidas.

O hotel em si apresenta uma elegância rústica, com camas de dossel, mobiliário antigo e tapeçarias e está cercado por magnólias e jardins de ervas. O Les Pres d'Eugenie está longe de ser um hotel econômico, mas vale muito à pena, já que a hospitalidade e a comida são perfeitas. É o tipo de lugar para onde vamos quando queremos ser mimados ao extremo, portanto, prepare-se para uma experiência da qual não se esquecerá tão cedo.

Como chegar: os aeroportos de Bordéus e Toulouse ficam a três horas de carro e o aeroporto de Pau fica a apenas 45 quilômetros de distância.