Nimb

A turma do jet set internacional que vem à Dinamarca em busca de móveis modernos, inevitavelmente, se surpreenderá ao descobrir que um dos segredos mais bem guardados de Copenhague, o Nimb, não tem absolutamente nada de hotel de design - a confiança tranquila dessa hospedaria de dezessete quartos faz o árduo esforço dos hotéis butiques moderninhos cair no esquecimento.

O prédio, que faz divisa com o famoso Tivoli Gardens, passou por uma reforma completa em 2008 e embora sua encarnação como hotel seja recente, seu estilo é atemporal - mobiliário clássico e materiais de alta qualidade organizados com precisão, em um estilo familiar e único ao mesmo tempo. É um clichê bastante antigo dizer que um hotel tem ares de casa particular, mas, de vez em quando, isso é verdade.

Porém, nem tantas casas particulares podem orgulhar-se de ter o Tivoli Gardens como quintal ou uma adega que se compare à Nimb Vinotek e nem mesmo um bar clássico, pequeno e acolhedor como o do hotel. Isso sem mencionar os restaurantes: o Nimb é um dos epicentros da atual revolução culinária de Copenhague, e o restaurante Brasserie Nimb, de inspiração francesa, está entre os lugares mais badalados do norte da Europa.