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1741

  • 22 quai des Bateliers, Strasbourg, 67000, França
  • €€€€ · Moderna

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1741

  • 22 quai des Bateliers, Strasbourg, 67000, França
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Opinião do Guia MICHELIN

Uma estrela : uma cozinha requintada

Opposite Palais Rohan, an architectural masterpiece completed in 1741, this ‘1741’ is the quintessence of stylish, depicted by cosy, pleasantly hushed dining rooms and a counter where you can watch the kitchen team and chef Jérémy Page at work. After training with Robuchon, Page signs delicate, precise recipes, strewn with passing nods to Alsace. His inspiration comes to the forefront in sauces and jus, such as a seaweed cream paired with a lightly seared fillet of John Dory, or a Grand Veneur game sauce that flanks a medallion of wild boar. A festival of flavours that is beautifully paired with a splendid selection of Alsace wines (grands crus, organic, etc).

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Carta de vinhos atrativa
  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Menu vegetariano
  • Refeição no balcão

Cartões de crédito aceitos

Localidade

Informações

+33 3 88 35 50 50
Horário de funcionamento
Segunda-feira
fechado
Terça-feira
19:00-21:15
Quarta-feira
12:00-14:00
19:00-21:15
Quinta-feira
12:00-14:00
19:00-21:15
Sexta-feira
12:00-14:00
19:00-21:15
Sábado
12:00-14:00
19:00-21:15
Domingo
fechado

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