O Rio de Janeiro continua lindo. Onde quer que se olhe, a Cidade Maravilhosa nos brinda com paisagens de tirar o fôlego — até mesmo para os cariocas, já acostumados à beleza natural que a cerca. Praias, montanhas, pores do sol: poucas cidades no mundo conjugam tudo isso tão bem com uma vida urbana fervilhante, repleta de programas culturais e, claro, gastronômicos.
Sair para comer, no Rio, significa ter a imponente natureza — e os cartões-postais, como o Cristo Redentor — como companhia pela janela do restaurante, ou se maravilhar com as vistas que se pode ter diante da mesa de jantar. Por isso, criamos este roteiro com alguns dos melhores espaços da cidade, onde é possível degustar uma excelente refeição e desfrutar de um verdadeiro banquete para os olhos.
Das mesas na varanda do Corrientes 348, é possível apreciar uma vista de 360º da Marina da Glória © Jorge Choroco/iStock
Corrientes 348: toda a glória da marina carioca
Na Marina da Glória, que deixou de ser apenas um ancoradouro de barcos para se transformar em um ponto de referência do entretenimento na capital fluminense, o Corrientes 348 fincou sua bandeira para servir carnes de altíssima qualidade, influenciado pela parrilla dos "hermanos" argentinos. Das mesas na varanda, é possível apreciar a vista espetacular de 360º da marina, que abriga todos os tipos de embarcações. No cardápio, destacam-se alguns dos melhores cortes de carne preparados ao estilo portenho, com nacos de carne mais altos, conhecidos pela maciez e suculência, como bife ancho, ojo del bife e tapa de cuadril, entre outros. A influência argentina também está nas empanadas de entrada, na provoleta parrillera (queijo provolone grelhado) e, claro, no dulce de leche, servido aqui como recheio de um crepe de massa leve.
O camarão dos presidentes, uma das entradas clássicas do Mr. Lam, é empanado em uma massa fina e servido com um molho especial à base de ostras e especiarias © Rodrigo Azevedo/Mr. Lam
Mr. Lam: de cara para a Lagoa
A Lagoa Rodrigo de Freitas, um dos pontos mais bonitos da cidade, oferece faixas de mais de sete quilômetros para quem deseja caminhar ou pedalar em torno desse pitoresco reservatório de água criado pela natureza no meio do espaço urbano carioca. Também proporciona uma das vistas mais bonitas do Rio. De frente para a Lagoa, o Mr. Lam escolheu esse cenário privilegiado para servir algumas das melhores receitas da cozinha chinesa que se pode comer no município. O chef da casa, Sik Chung Lam (ou Mr. Lam, para os mais chegados), mantém clássicos de seu país natal, com pratos que vão do pato laqueado aos espetinhos de frango satay, além dos já famosos camarões do Sr. Batista, com os crustáceos empanados acompanhados de um molho agridoce. No terceiro andar, o lounge é um convite para apreciar a paisagem.O Território Aprazível, localizado em uma casa rústica, está cercado por um jardim tropical © iwanderblog/Instagram
Território Aprazível: jantar com a Baía de Guanabara aos pés
No topo de Santa Teresa, um dos bairros mais autênticos e culturais do Rio de Janeiro, o Território Aprazível se consolidou na lista de restaurantes obrigatórios da cidade. O espaço proporciona uma visão privilegiada da Baía da Guanabara, cercado por um exuberante jardim tropical que abraça a casa rústica onde está localizado. Com gazebos de madeira que integram o estabelecimento à paisagem, é um lugar em que a comida servida pela chef Ana Castilho convida a aproveitar a refeição sem pressa de “voltar para a cidade”. As influências mineiras da chef se encontram com sabores tipicamente brasileiros, resultando em receitas como a galinhada com linguiça, couve refogada e banana-da-terra, o baião de dois vegano e o ceviche com tucupi e caju. A seleção de coquetéis com cachaça torna a refeição ainda mais especial.
A paisagem externa é um dos elementos que compõem a decoração do Térèze © Fabio Cordeiro/Térèze
Térèze: a paisagem como decoração
Ainda em Santa Teresa, o Térèze, restaurante do Hotel Santa Teresa Rio MGallery, se destaca pelos grandes painéis de vidro que integram a natureza externa à decoração do espaço, composta por elegantes móveis de madeira e outros materiais naturais. Localizado em uma antiga fazenda construída em 1850, o verde ao redor domina a paisagem. À mesa, os chefs Luanna Malheiros e Jérôme Dardillac, em parceria com a chef confeiteira Danielle Lavor, apresentam pratos de inspiração internacional que valorizam produtos brasileiros e técnicas francesas. Entre os destaques do menu estão o risoto de moqueca com camarões flambados na cachaça e coco queimado, além de preparos mais leves, como o ceviche do mar.No Cipriani, o chef italiano Nello Cassese oferece uma gastronomia com raízes italianas, sem esquecer dos produtos locais © Tomás Rangel/Cipriani
Cipriani: de frente para um cartão postal
A vista não é o Corcovado nem o Pão de Açúcar, mas, como o Copacabana Palace se tornou um cartão-postal do Rio, jantar de frente para a piscina principal do hotel mais emblemático da cidade, toda iluminada, também é um programa à parte. Não bastasse, o restaurante Cipriani, com uma Estrela MICHELIN e localizado no estabelecimento, conta com um salão luxuoso onde o chef italiano Nello Cassese apresenta pratos com fortes raízes italianas, mas sem deixar de celebrar a riqueza dos ingredientes locais. Os dois menus degustação — um é mais pessoal, enquanto o outro explora distintas regiões da Itália — mudam conforme as estações. Entre as criações de Cassese, destacam-se receitas como o carpaccio de carne com ovo orgânico e trufas, ou o bacalhau com canelone de abobrinha e caviar de mujol. Do serviço de vinhos às sobremesas, tudo colabora para uma experiência inesquecível.
Enquanto desfrutamos da sofisticada gastronomia do L'Etoile, podemos contemplar o Morro Dois Irmãos de um lado e o Arpoador do outro © Pedro Costa Simeao/iStock
L’Etoile: Do Morro Dois Irmãos ao Arpoador
No último andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, com uma localização privilegiada em frente à Praia do Leblon, o L’Etoile oferece uma experiência gastronômica sofisticada. O menu, comandado pelo chef chileno Juan José Molina, combina técnicas clássicas francesas, que consagraram o restaurante, com toques de sabores latinos. Exemplo disso são o tartar de atum com abacate e crocante de caju ou o robalo crocante ao molho meunière, com quinoa cremosa e legumes cozidos no vapor. Molina também presta homenagem ao chef Jean-Paul Bondoux, que o precedeu, com as famosas rãs com manteiga, alho e salsa que levam o nome do ex-cozinheiro do estabelecimento no menu. Os pratos podem ser pedidos à la carte ou em formato degustação, mas contemplar a vista para o Morro Dois Irmãos de um lado e o Arpoador do outro é simplesmente indispensável.Foto de capa: Praia de Ipanema com o Morro Dois Irmãos ao fundo © Brunomartinsimagens/iStock
Este artigo é apoiado pelo parceiro de destino do Guia MICHELIN Prefeitura do Rio de Janeiro
