Restaurants
De Gieser Wildeman
Botersloot 1, Noordeloos, 4225 PR, Nederland
€€€
·
Klassiek Frans, Creatief Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtDe Gieser Wildeman
Botersloot 1, Noordeloos, 4225 PR, Nederland
€€€
·
Klassiek Frans, Creatief Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Droom even mee: u zit onder het rieten dak van een voormalige boerderij, omgeven door stijlvol design en prettige decoratieve details, en ziet door de serre naar de mooie tuin en een kabbelend riviertje. Een geweldige setting voor een culinaire escapade! De klassieke beheersing van René Tichelaar is al even innemend als de omgeving.
Hij pakt hier en daar uit met creatieve ideeën en voelt de huidige tijdsgeest goed aan, maar de basis van deze keuken laat de traditie voor zich spreken. Dat blijkt bijvoorbeeld uit de zuiderse garnituren die een mooi stukje lam uit de Pyreneeën de nodige diepgang geven. Of wat dacht u van ravioli van sint-jakobsnoten die worden gecombineerd met de zoute nuances van kaviaar, de generositeit van een beurre blanc en kruidigheid van bieslook. Deze chef is technisch zeer precies en weet hoe je een gerecht opbouwt.
Als we het over evenwicht hebben, mag de geprezen sommelier zeker niet ontbreken. Hij creëert geweldige associaties met de rijke selectie wereldwijnen. Het goedlachse zaalteam bedient u met de klasse die De Gieser Wildeman typeert. Een droom? Nee, heerlijke realiteit!
Hij pakt hier en daar uit met creatieve ideeën en voelt de huidige tijdsgeest goed aan, maar de basis van deze keuken laat de traditie voor zich spreken. Dat blijkt bijvoorbeeld uit de zuiderse garnituren die een mooi stukje lam uit de Pyreneeën de nodige diepgang geven. Of wat dacht u van ravioli van sint-jakobsnoten die worden gecombineerd met de zoute nuances van kaviaar, de generositeit van een beurre blanc en kruidigheid van bieslook. Deze chef is technisch zeer precies en weet hoe je een gerecht opbouwt.
Als we het over evenwicht hebben, mag de geprezen sommelier zeker niet ontbreken. Hij creëert geweldige associaties met de rijke selectie wereldwijnen. Het goedlachse zaalteam bedient u met de klasse die De Gieser Wildeman typeert. Een droom? Nee, heerlijke realiteit!
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
11:30-22:30
Woensdag
11:30-22:30
Donderdag
11:30-22:30
Vrijdag
11:30-22:30
Zaterdag
17:30-22:30
Zondag
gesloten
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
