Restaurants
L'Envie
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtL'Envie
Deze liefhebber van absolute topproducten als coquilles uit Dieppe en ree uit onze Ardennen bezit het talent ze ook te kunnen sublimeren. Met klassieke finesse en eigentijdse speelsheid. Hij gebruikt een product graag in verschillende gedaantes en koppelt technische beheersing aan een eigen stijl. Tomaat gaat hij bijvoorbeeld langs de ene kant in compote bereiden, op huisgemaakte kroepoek leggen en toppen met een snede ibericoham. Daarnaast komen kerstomaten in pickles met een vinaigrette van honing voor zoetzure nuances, met gepofte boekweit en huacatay verwerkt in een mayonaise. Met de witte, florale Vaccelliwijn uit Corsica vormt het glas een diepe aanvulling op het bord. Wine pairing van topniveau!
Locatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Asperges van Stéphane Longlune: de smaak van biodynamiek
Jurbise is dé place to be voor asperges in Wallonië. Stéphane Longlune specialiseert zich al vijftien jaar in het witte goud en krijgt steeds meer erkenning. Een bezoek aan de trouwe aspergeteler van vele MICHELIN restaurants.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
