Restaurants
L'Envie
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtL'Envie
Deze liefhebber van absolute topproducten als coquilles uit Dieppe en ree uit onze Ardennen bezit het talent ze ook te kunnen sublimeren. Met klassieke finesse en eigentijdse speelsheid. Een filet van het Ardense wild rookt hij bijvoorbeeld in hooi en bakt hij perfect rosé. Een geraffineerde wildsaus zorgt voor diepgang. Winterse garnituren als rode biet, veenbessen en aardpeer maken het plaatje compleet in een eigentijdse uitvoering, met aandacht voor fijne aciditeit en bitterheid. Hij gebruikt een product graag in verschillende gedaantes, zoals tomaten uit eigen tuin op verschillende manieren bewerken. Deze chef koppelt technische beheersing aan een eigen stijl, en dat maakt het verlangen naar meer alleen maar groter.
Locatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Asperges van Stéphane Longlune: de smaak van biodynamiek
Jurbise is dé place to be voor asperges in Wallonië. Stéphane Longlune specialiseert zich al vijftien jaar in het witte goud en krijgt steeds meer erkenning. Een bezoek aan de trouwe aspergeteler van vele MICHELIN restaurants.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
