m
MICHELIN Gids Belgium

Auberge de Herborist

  • De Watermolen 15, Sint-Andries, 8200, België
  • 58 - 98 EUR • Marktkeuken, Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Belgium

Auberge de Herborist

  • De Watermolen 15, Sint-Andries, 8200, België
  • 58 - 98 EUR • Marktkeuken, Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Hanbuckers is een naam als een klok in de Belgische gastronomie. Vader Arnold is een gefêteerde chef en opende dit restaurant in 1992 met zijn zoon Alex. Hij zet vandaag de familietraditie voort. Dit rustieke pand (11de eeuw) straalt romantiek uit, de open haard is sfeervol. In de orangerie en op het terras hebt u zicht op de kruidentuin waar de chef als een volleerde herborist lekkers plukt.

Hij is fier op zijn tuin en dat blijkt ook uit de gerechten. De borden ogen prachtig en die visuele belofte wordt van bij de eerste hap ingelost. Groenten in allerlei vormen en subtiele sauzen worden met finesse ingezet. Hier vindt u geen harde contrasten, maar zachte harmonieën die gebonden zijn met aromatische kruiden. Wees maar zeker: de naam Hanbuckers staat nog steeds garant voor topgastronomie!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Bereiding rondom de heksenkringpaddenstoel
  • Gebraden duif Clamart met doperwtjes, sla en aardappel
  • Pandanparels met een chutney van mango en kokos

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • É Park of tuin
  • f Parking
  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 50 38 76 00
Openingstijden
Gesloten: 5-20 april, 12-29 juli, 20-30 december, maandag, dinsdag, middag: woensdag, middag: zaterdag, avond: zondag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.