Klei is discreet gelegen op de historische Grote Markt en heeft met zijn intieme inkleding een ietwat mysterieuze uitstraling. Een ervaren duo etaleert hier zijn talent. Sommelier Carl Couvreur epateert u met zijn vernuftig wijnadvies, chef Jonathan Devogel kiest voor fine dining op basis van diepe sauzen en uitheemse invloeden om smaken levendig te maken. Zijn keuken is soms complex, maar vooral uitgesproken. Denk aan gemarineerde pieterman die de hoofdrol speelt in een aromatisch gerecht met diverse bewerkingen van vijg en selder. Het korte menu intrigeert telkens weer!