m
MICHELIN Gids Belgium

Melchior

  • Veemarkt 47, Tienen, 3300, België
  • 35 - 100 EUR • Creatief Frans
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Belgium

Melchior

  • Veemarkt 47, Tienen, 3300, België
  • 35 - 100 EUR • Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Melchior past zo in een modeboekje. De bakstenen muren en hoge plafonds herinneren aan de eeuwenoude geschiedenis van het pand, monumentale lampen en designmeubilair geven het een trendy gevoel. Dat geldt ook voor het stadsterras, waar de graffiti opvalt. Op deze prachtlocatie toont Gilles Melchior hoe ook hij hip en klassiek tot één weet te versmelten.

De sauzen, vinaigrettes en jus van chef Melchior zijn gewoonweg delicieus. Deze intense lekkernijen tillen zijn gerechten helemaal op. Zoals een bearnaise van kreeft, subtiel friszuur en kruidig, bij een tarbot die perfect op de graat is gegaard. Overheerlijk! De chef beheerst zijn creativiteit, is genereus en verruimt zijn smakenpalet met Aziatische producten als sudashi en hoisin. Dankzij de leuke vondsten op de wijnkaart wordt deze harmonie nog opmerkelijker. Melchior is cool en smaakvol, in alle betekenissen van het woord.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Kreeft met yuzuboter, zeevenkel en knolselder
  • Heilbot met cannelloni, ricotta en eekhoorntjesbrood
  • Chocolade met framboos, roos en hazelnoot

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • Take away
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk

Informatie

+32 16 35 54 74
Openingstijden
Gesloten: maandag, middag: zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.