EssenCiel
- Naamsestraat 47, Leuven, 3000, België
- 30 - 90 EUR • Eigentijds Frans
Afhalen
Neem voor meer informatie contact op met het restaurant
EssenCiel
- Naamsestraat 47, Leuven, 3000, België
- 30 - 90 EUR • Eigentijds Frans
Het advies van de MICHELIN Gids
EssenCiel straalt jeugdige klasse uit, zelfs al bevindt het zich in het oudste restaurant van Leuven. Het is Scandinavisch strak gedecoreerd en heeft een ontspannen vibe. Die spontaniteit typeert ook de keuken. Niels Brants is een slimme chef. Hij verbaast met ogenschijnlijke eenvoud.
Zijn keuken is bewerkt en draait rond een beperkt aantal ingrediënten. Hij weet dat je met de smeuïgheid van een zalfje, de kracht van een bouillon en de knapperigheid van een millefeuille een bordje vol plezier creëert. De diepgang van elke bereiding en de originele touch van chef Brants zorgen voor veel voldoening. Hij heeft ook een bijzonder oog voor groenten, die zijn gerechten kruiding en pep geven.
Ga zeker een kijkje nemen in de gewelfde kelder. De wijncollectie achter glas is een eyecatcher.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ò Eenvoudige standing
Specialiteiten
- Zeebaars met leche de tigre en avocado
- Wilde zeebaars en kreeft met beurre blanc
- Kersen, amandel en mascarpone
-
M Diners Club kredietkaart
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
{ Salons voor apart diner
-
Take away
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
X Visa kredietkaart
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@home: ons take-away aanbod voor MICHELIN sterren in Leuven
De Belgische chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Leuvense restaurants met een MICHELIN ster.
Niels Brants: “À la carte maakt een service spannender”
Niels Brants belichaamt de opmars van de Leuvense gastronomie. In november 2019 werd zijn EssenCiel beloond met een eerste Michelin ster. Het is een bevestiging van zijn talent en een extra stimulans om voort te gaan op de ingeslagen weg.
“Leuven was een culinaire woestijn”
Studenten en bier, dat is waar de meeste mensen aan denken wanneer je over Leuven praat. Maar daar komt verandering in. Sinds enkele jaren groeit het culinaire aanbod als nooit tevoren. Met twee Michelin sterren en allerlei boeiende concepten is Leuven uitgegroeid tot een hotspot voor fijnproevers.
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
