Restaurants
Ulv
- 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Da'an District, Taipei, 106, Taipei & Taichung
- $$$ · Eigentijds Europees
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtUlv
- 18, Lane 160, Section 1, Dunhua South Road, Da'an District, Taipei, 106, Taipei & Taichung
- $$$ · Eigentijds Europees
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Ulv translates as ‘wolf’ but also rhymes with the Taiwanese word for ‘people’. The young chef here uses Nordic cooking techniques, such as wood-firing, smoking and fermentation to layer complex flavours. Start your meal with kombucha fizz that cleanses the palate and boasts a subtle aroma. Grilled eel is wonderfully smoky, while the pillowy fermented potato bread comes with sour cream and trout roe for a briny tartness. The hygge décor is also a plus.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- China UnionPay
- JCB
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- Maaltijd aan de bar
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie
