m
MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.700 - 4.000 TWD • Eigentijds Europees
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
m
MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Forchetta

  • 36 Huizhong 7th Street, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.700 - 4.000 TWD • Eigentijds Europees
Het advies van de MICHELIN Gids

Forchetta is hugely popular with those in the know, but newcomers be warned – the sign is easy to miss. A vet by training, the head chef has a real passion for food and gardening as demonstrated by his east-meets-west creations and his miniature garden. From the set menu, choose your main from the six options available. Duck heart and gizzard risotto uses local rice grown using the aigamo method, cleverly referencing the origins of the ingredients.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Betrokkenheid bij een duurzame gastronomie
Initiatieven

Locality is the core of our sourcing principles and we care about rearing and farming methods. For instant
We use line-caught seafood from independent anglers.

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk
  • { Salons voor apart diner
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+886 4 2255 8111

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.