m
MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Fleur de Sel

  • 581-1 Shizheng Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.580 - 5.880 TWD • Eigentijds Frans
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
m
MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Fleur de Sel

  • 581-1 Shizheng Road, Taichung, 407, Taipei & Taichung
  • 1.580 - 5.880 TWD • Eigentijds Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

The chef worked in France and Italy for 30 years before opening her restaurant in 2003, which she moved to this contemporary building in 2017. She uses mostly local ingredients to create 7- to 9-course prix fixe menus that change daily and never fail to surprise with their precise execution, whimsical ideas and vivid colours. Chargrilled squab, and fish from Penghu stand out. The wine list is short but offers choices from different regions.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • f Parking
  • Reserveren noodzakelijk
  • { Salons voor apart diner
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+886 4 2372 6526
Sluitingsdagen
Gesloten: maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot vrijdag

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.