Restaurants
La Table de Xavier Mathieu
- Route de Murs, Joucas, 84220, Frankrijk
- €€€€ · Creatief, Mediterraan
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
La Table de Xavier Mathieu
- Route de Murs, Joucas, 84220, Frankrijk
- €€€€ · Creatief, Mediterraan
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Born and raised in Marseille, Xavier Mathieu is a true-blue Provençal lad. He was introduced to the world of gourmet cuisine by a family friend, master chef, Roger Vergé and finished his apprenticeship with Joël Robuchon in Paris before returning to this splendid family home in the heart of the sweet-scented scrubland of Luberon. Xavier, who sports a distinctive white shock of hair, breathes new life into Provençal traditions and each dish offers a new twist on his roots. Pistou, beans, garlic and basil soup; leg of lamb baked in hot Garrigue sand: his recipes are surprising, highly personal, and influenced both by his region and travels to distant lands (jambalaya of crayfish tails, sweetcorn and potatoes). To be sampled in the swish exclusive setting of a refurbished drystone farmhouse whose foundations date back to the Order of the Knights Templar of Malta.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Mooi uitzicht
- Park of tuin
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Travel
4 minuten
10 hotels om de Côte d'Azur te (her)ontdekken
Stranden vol handdoeken en pittoreske dorpjes die achter souvenirwinkels verdwijnen, dat is wat u misschien denkt van de Côte d'Azur in de zomer. Maar vergis u niet, er zijn nog steeds enkele verborgen paradijselijke plekjes. U moet alleen weten waar u moet zoeken. Hier zijn 10 plekken om de beroemde Franse Rivièra te (her)ontdekken, ver weg van de drukte van het toerisme.