Joann ontvangt u aan de rand van Enschede, in een bevallige symbiose van contemporaine klasse en oude stijlelementen van dit monumentale pand uit 1916. Als was het een podium grijpt de bedrijvigheid in de open keuken uw aandacht. Chef Emiel Kwekkeboom wordt in de zaal bijgestaan door gastvrouw Mandy, wiens enthousiaste team ervoor zorgt dat u ten volle kan genieten van de knappe wijnkaart.
De chef zet graag lekkers uit zijn eigen groenten- en kruidentuin in om beheerste pittigheid, aciditeit en finesse op het bord te brengen. Zijn creativiteit is expressief. Glazig gebakken rode mul legt hij bijvoorbeeld op een brunoise van witte druiven en een gel van citroen, combineert hij met lichtjes gemarineerde knolselderij en een emulsie van bagna cauda met de intensiteit van hazelnoot en ansjovis. De aromatische sauzen en beheerste uitheemse kruidigheid brengen de borden van Joann tot leven. Grijp gerust de mogelijkheid om het menu in te ruilen voor een menu met luxueuzere producten of de volledig vegetarische optie. En dat allemaal voor een top prijs-kwaliteitverhouding!