Restaurants

Udondokoro Shigemi

  • 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, Japan
  • ¥ · Specialiteiten met udon

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Udondokoro Shigemi

  • 4-7-7 Nishitemma, Kita-ku, Osaka, 530-0047, Japan
  • ¥ · Specialiteiten met udon

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
2
Winkeltje

The owner-chef puts to work his experience in both Kagawa and Osaka. The flavour of the Kansai-style white dashi makes all the difference in the dipping sauce. To fully tease out the natural umami, the chef uses kombu as well as dried flakes of round herring and mackerel. Typical Sanuki items such as kake in dashi broth and bukkake with a smaller amount of rich broth dominate the menu. For this owner-chef, harmony between the two udon cultures is vital.

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Enkel cash betaling
  • Maaltijd aan de bar

Locatie

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt