m
MICHELIN Gids België

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, België
  • 99 - 129 EUR • Wereldkeuken, Creatief Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids België

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, België
  • 99 - 129 EUR • Wereldkeuken, Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Klaar voor een wereldreis? Het Braziliaans/Italiaanse bloed van Marcelo Ballardin, zijn reiservaringen en de internationale uitstraling van de keukenploeg bepalen het DNA van OAK. De keuken is detaillistisch en weldoordacht. Het samenspel van texturen en smaken is subtiel. Er zit veel reflectie achter de verbazende smaakassociaties.
Een oosterse jus van tahin, een originele interpretatie van een chimichurrisaus of een mespuntje wasabi voor extra pep? Hier wacht u de ene ontdekking na de andere. Chef Ballardin streeft naar eenvoud, maar dan wel met een zekere complexiteit. Hij zoekt graag een subtiel evenwicht tussen frisse zuren en zoetigheid. Door maandelijks het menu te wijzigen, stimuleert hij zijn creativiteit.
Een tip: vraag bij reservatie naar de parkeerplaatsen, want het restaurant ligt in een autoluwe zone.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 9 353 90 50

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Hotels in de buurt