m
MICHELIN Gids Belgium

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, België
  • 39 - 110 EUR • Wereldkeuken, Creatief Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Belgium

OAK

  • Hoogstraat 167/001, Gent, 9000, België
  • 39 - 110 EUR • Wereldkeuken, Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Klaar voor een wereldreis? Het Braziliaans/Italiaanse bloed van Marcelo Ballardin, zijn reiservaringen en de internationale uitstraling van de keukenploeg bepalen het DNA van OAK. De keuken is detaillistisch en weldoordacht. Het samenspel van texturen en smaken is subtiel. Er zit veel reflectie achter de verbazende smaakassociaties.

Een oosterse jus van tahin, een originele interpretatie van een chimichurrisaus of een mespuntje wasabi voor extra pep? Hier wachten u allerlei ontdekkingen. Chef Ballardin streeft naar eenvoud, maar dan wel met een zekere complexiteit. Hij stimuleert zijn creativiteit door maandelijks het menu te wijzigen. Neem zeker 4 gangen om zijn keuken echt te ervaren.

Een tip: vraag bij reservatie naar de parkeerplaatsen, want het restaurant ligt in een autoluwe zone.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • Hamachi en doperwten
  • Lam op de bbq
  • Aardbeienslaatje met roomijs en olijfolie

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • { Salons voor apart diner
  • s Garage
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk

Informatie

+32 9 353 90 50
Openingstijden
Gesloten: maandag, zaterdag, zondag

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.