DOOR73 is het speelse broertje van MICHELIN Ster OAK, maar heeft een eigen karakter. Het retro ogende mozaïekpatroon op de vloer geeft de moderne ruimte een huiselijke warmte, terwijl de open keuken voor levendigheid zorgt. De Josper-grill zet de toon in sharinggerechten die bewerkt, werelds en origineel zijn. Zo vertelt de chef een diep verhaal met een halve gegrilde spitskool die wordt getopt door een dressing van chili, geroosterde hazelnoten, partjes pompelmoes en een yoghurtdressing. De Baskische cheesecake met pistache, onweerstaanbaar smeuïg, is dan weer de ideale afsluiter. Maak u op voor een ongedwongen etentje, begeleid door een wervelwind van smaken.