m
MICHELIN Gids Verenigde Staten

Carbone

  • 181 Thompson St., New York, 10003, Verenigde Staten
  • 75 - 150 USD • Italiaans, Italiaans-Amerikaans
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Verenigde Staten

Carbone

  • 181 Thompson St., New York, 10003, Verenigde Staten
  • 75 - 150 USD • Italiaans, Italiaans-Amerikaans
Het advies van de MICHELIN Gids

With nostalgia at the forefront, Carbone is plain gorgeous. While this big, bold and beautiful ode to Italian-Americana comes alive at night under the low lights, lunch is equally admired among brash bankers with big appetites and their Valentino-donning divas. That same sense of history pervades the entire space, which highlights plush banquettes, impressive ceramics and glittering chandeliers. Was the striking tiled-floor inspired by a certain restaurant scene in The Godfather? Indeed.

Mid-century classics are what this menu is all about, but exalted ingredients, skill and presentations will excite even the most cynical savant. Stylish servers—who work the floor with a little flirt and lot of flair—remain in character while presenting top antipasti like crusty garlic bread, soppressata and fresh, particularly divine olive oil-dunked mozzarella. Spaghetti alla gricia may be simple but dazzles just the same, and chicken scarpariello in a garlicky crumb coating dolls up traditional red-sauce cooking with a chunky stew-like sauce with peppers and mushrooms.

Though the prices here are jaw-dropping, all is forgiven after one bite of the drool-worthy, six-layer blackout cake.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • Reserveren noodzakelijk
  • { Salons voor apart diner
  • Take away
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant

Informatie

+1 212-254-3000
Openingstijden
Gesloten: middag: maandag

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.