Moniq Restaurant ligt in een van de stijlvol onder handen genomen grotten die samen het bijzondere Taskonaklar hotel vormen. Het ruige, stenen landschap van Cappadocië ontvouwt hier al z’n charmes. Een aperitiefje op een van de terrassen met dat adembenemend uitzicht op Pigeon Valley is een must. Binnen is het gezelligheid en charme alom. Chef Mustafa Türkten en vrouwen uit de omringende dorpen stellen de kaart samen met lokale recepten en producten die hier een daar geüpdatet worden. Denk aan manti met geroosterde aubergine, of nog een ovenschotel met sappig lamsvlees, gestoofde paprika en tomaat, een lamsjus met die spicy touch van specerijen en pitabrood. Komt u op vrijdag of zaterdag langs? Laat u dan zeker verleiden door de Ottomaanse mutancana.