Haast vergeten Anatolische smaken worden tot leven gewekt bij Lil’a. Saygin Sesli en zijn team vermengen traditionele bereidingen, oog voor detail en lokale producten die onder meer afkomstig zijn uit de eigen moestuin in een krachtige farm-to-table keuken. Sappig gegrild lamsvlees gaan ze bijvoorbeeld lakken met sesam en honing, en associëren aan een smeuïge crème van aubergine, gegrilde sla en yoghurt afgewerkt met pistachenoten. Showelementen worden hierbij niet geschuwd, zoals dampende bereidingen onder een stolp. Ook in het decor komt het verleden tot leven, met allerlei Turkse artefacten die staan uitgestald, de traditionele klederdracht van het serviceteam en een algehele romantische sfeer. Dit restaurant van het Museum Hotel maakt diens naam meer dan waar!