Restaurants

Au Dos de la Cuillère

rue Jules Cérexhe 10, Verviers, 4800, België
€ · Seizoenskeuken, Streekgebonden
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Au Dos de la Cuillère

rue Jules Cérexhe 10, Verviers, 4800, België
€ · Seizoenskeuken, Streekgebonden
Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
Martin Evrard is nauw verbonden met zijn terroir. Lokale producenten zijn vrienden geworden en voorzien hem van topkwaliteit. Hij bedankt hen met geüpdatete Franse bereidingen die leesbaar zijn. Lamsvlees haalt hij bijvoorbeeld in de buurt, bij ‘Harry’, dat hij gaat sublimeren door het zadel rosé te bakken met een krokante vetlaag, er sappige balletjes van te maken en ook nog een geweldige confit die wordt begeleid door knapperige groenten uit het seizoen. De chef voegt graag spanning toe met nuances van lactofermentatie en ingelegde groenten. In deze gezellige zaak laat de Luikse regio zich van z’n lekkerste kant zien. Vergeet niet te reserveren!

Locatie

Maandag
19:00-21:00
Dinsdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Woensdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Donderdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Vrijdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Zaterdag
gesloten
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten