Restaurants
Au Dos de la Cuillère
rue Jules Cérexhe 10, Verviers, 4800, België
€
·
Seizoenskeuken, Streekgebonden
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAu Dos de la Cuillère
rue Jules Cérexhe 10, Verviers, 4800, België
€
·
Seizoenskeuken, Streekgebonden
Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
Martin Evrard is nauw verbonden met zijn terroir. Lokale producenten zijn vrienden geworden en voorzien hem van topkwaliteit. Hij bedankt hen met geüpdatete Franse bereidingen die leesbaar zijn. Lamsvlees haalt hij bijvoorbeeld in de buurt, bij ‘Harry’, dat hij gaat sublimeren door het zadel rosé te bakken met een krokante vetlaag, er sappige balletjes van te maken en ook nog een geweldige confit die wordt begeleid door knapperige groenten uit het seizoen. De chef voegt graag spanning toe met nuances van lactofermentatie en ingelegde groenten. In deze gezellige zaak laat de Luikse regio zich van z’n lekkerste kant zien. Vergeet niet te reserveren!
Locatie
Maandag
19:00-21:00
Dinsdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Woensdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Donderdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Vrijdag
12:00-13:30
19:00-21:00
Zaterdag
gesloten
Zondag
gesloten

Features
1 minuut
Onze mooiste herinneringen aan mei 2024
Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in België en Luxemburg? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van Bib Gourmand restaurants in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in België en Luxemburg? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

News & Views
2 minuten
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de Bib Gourmands
Ze zijn er! Onze inspecteurs hebben maar liefst 147 restaurants bekroond met een Bib Gourmand in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022. Wie de 24 nieuwe restaurants zijn in deze selectie? U ontdekt ze hier.

News & Views
1 minuut
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor januari
Bodo stopt ermee, Au Dos de la Cuillère is nog enkele maanden gesloten door de overstromingen, Les Caves Gourmandes krijgt een nieuw keukenteam … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids België en Luxemburg voor de maand januari.

Features
1 minuut
MICHELIN restaurants in België: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Belgische selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.

News & Views
2 minuten
Bib Gourmands België en Luxemburg 2021: de volledige lijst
Ze zijn er: de Bib Gourmands 2021! De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben 162 restaurants bekroond in België en Luxemburg, waaronder 23 nieuwe adressen. Van de kust tot de Ardennen, van Antwerpen en Brussel tot Luik en Luxemburg-stad: de Bib Gourmand gidst smulpapen door heel de Belux.

News & Views
1 minuut
Bib Gourmand 2021 België en Luxemburg: ontdek hier al de nieuwigheden
Ze zijn er: de nieuwe Bib Gourmands! De inspecteurs hebben 23 nieuwe restaurants met een Bib Gourmand bekroond in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021. Van Antwerpen tot de Ardennen en van Brussel tot het Groothertogdom Luxemburg: de Bib Gourmand gidst smulpapen door heel de Belux.